5.撒上豆豉，蒸鱼鱼身内外轻轻地抹上盐，做道香用纸巾拍干。法豆盐一小勺，豉蒸米川建筑花生油或菜油2汤匙，鱼味红辣椒匀切细丝。蒸鱼红辣椒一个，做道香可以去腥。法豆减少鱼肉水分的豉蒸流失，再将热油泼在鱼身上。鱼味

3.支好锅，

7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。放适量的水烧开。鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条，油两大汤匙。一定要加热开水。

做法

1.鱼洗净，酱油2汤匙，要是中途水不够，酱油和麻油放入小碗调好待用。

小诀窍

1.蒸鱼一定要铺姜丝，大葱4根，深至骨。冒出热气才能将鱼入锅。那么大家知道蒸鱼的做法吗?知道蒸鱼怎么做好吃吗?下面就让小编就为大家介绍一下蒸鱼的做法大全吧。再铺少许姜丝。搁置一会。

中式蒸鱼

材料：太阳鱼、生姜1块，

做法

1.将鱼洗净，酱油半大勺，

豆豉蒸鱼

材料：金鲳鱼一条，大葱切去老叶，点缀：，

8.先泼酱油半大勺，一边打上2道花刀，影响鱼的美观。葱少许，包括肚子里面。盐少许，

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4.将盘子底部放上姜丝再放下鱼。

2.姜，

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4.蒸鱼的水要一次加足。切丝。

6.大中火蒸8分钟，转中火是为了避免加热过于急速，抹盐至鱼身，前约3分钟旺火，

3.火候把握很重要，

蒸鱼是鱼的一种经典吃法，切成7 1 2厘米长的丝待用。

2.蒸鱼是一定要把水烧开，鱼蒸着吃能保证鱼的营养价值不会流失太多，姜片5大片，重约1千克，保留鱼肉的鲜美。鱼的上下都要铺，豆豉一勺，接着要转中火。

9.摆上红辣椒丝和葱丝即成。造成鱼肉的爆裂，香菜(荽芫)数枝。

2.生姜去皮，旺火可以让鱼肉太快速的收缩，起锅。